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MUDANÇA DE HÁBITO

14% dos brasileiros se declaram vegetarianos, diz pesquisa

21 maio 2018 - 16h43Por Valquíria Rodrigues
Os adeptos da alimentação vegetariana, aqueles que excluem a carne do cardápio, somam 30 milhões (14% da população brasileira), diz pesquisa do Ibope encomendada pela Sociedade Vegetariana Brasileira. Já os que se declaram como não vegetarianos chegam a 81%. O levantamento foi feito entre os dias 12 e 16 de abril de 2018 em 102 municípios brasileiros.

Nas regiões metropolitanas, houve um crescimento no índice de vegetarianos. Pesquisa feita pelo Ibope em 2012 só nessas áreas apontava para 8% de adeptos da dieta. Hoje, esse índice é de 16% (um pouco maior que a média nacional).

Para chegar ao dado da pesquisa de 2018, o Ibope fez a seguinte pergunta aos entrevistados: "o quanto você concorda ou discorda: sou vegetariano". O índice de 14% de vegetarianos foi obtido somando-se a porcentagem de quem disse que concorda totalmente (8%) e parcialmente (6%) com a frase. A mesma metodologia foi adotada dentre os que não se consideram vegetarianos.

Vegetarianismo no Brasil

A pesquisa também mostrou o interesse da população por mais produtos veganos (livres de qualquer ingrediente de produtos de origem animal). Mais da metade dos entrevistados (55%) disse que consumiria mais produtos se eles estivessem melhor indicados na embalagem.

Nas capitais, o índice de interessado nesse tipo de alimentação sobe para 65%.

Ainda, 60% dos entrevistados afirmaram que consumiriam mais produtos veganos caso eles tivessem o mesmo preço dos alimentos que estão acostumados a consumir.

O Ibope entrevistou homens e mulheres a partir dos 16 anos. Foram feitas 2002 entrevistas em 142 municípios. A margem de erro estimada é de 2 pontos percentuais para mais ou para menos.

A pesquisa também perguntou se os brasileiros confiam na medicina e na homeopatia: 75% sinalizaram confiança e 18% apontaram para desconfiança.

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